Carretera Enekuri-Artxanda Km. 3 Bilbao Bizkaia 944 745 200

MenúGastrónomo

De septiembre a noviembre

 Primeros platos

Ensalada Cesar

Ensalada caprese y pesto marino

Mejillones escabechados con berenjena confitada

Pulpo a la plancha asado con tomate compotado, patata y alga tosaka

Arroz cremoso de setas con queso

Salteado de verduras con crema de ibéricos

Marmita de chipirón y gnocchi nero

Pochas con codorniz

Segundos platos

Fingers de pescado con soja y ajo negro

Bacalao asado, sopa de ajo y coliflor tostada

Merluza asada con verduras Thai y tempura de salicornia

Rollito frito de pavo con salsa agridulce

Terrina de morros y manitas en salsa roja de Bizkaia

Hamburguesas de ternera, pomada de Idiazabal y encurtidos

Shawarma de cordero con yogur especiado

Postres

Hojaldre de crema y almendra

Cremoso de chocolate, frambuesa y bizcocho de jengibre

Crème brûlée, confitura de limón y helado de leche merengada

Torrija caramelizada con helado de tomillo

Pannacota de chocolate blanco y maracuyá

Surtido de repostería

Fruta preparada a la vista del cliente

Incluye
Pan, H2O de Bilbao, 1/2 Vino tinto de año

19,5 € (10% IVA Incluído)

Les sugerimos tomen con su postre nuestro cóctel Alexander (Brandy, crema de cacao y crema de leche a partes iguales con canela espolvoreada) 3 €

RESERVAS

Las mesas no se mantendrán pasados 15 minutos de la hora.
Para reservas de más de 10 personas consultar con los responsables.

DISFRUTA DE UN MENÚ LIGERO, ELEGANTE Y CON UN MARIDAJE DE SABORES ÚNICO.

Ofrecemos un menú que hemos llamado Menú Gastrónomo por su cuidada elaboración y maridaje de sabores. Trabajamos para que sea un menú sencillo y elegante.
Ofrecemos el menú Gastrónomo a diario por lo que cuidamos que sea un menú especial, con el que quedar bien en una reunión pero a la vez que permita seguir trabajando tras la comida.

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