Certificaciones
El Restaurante ha obtenido en los últimos años reconocimientos diversos tanto en calidad general como de sistema de gestión medioambiental ISO 14001
El Restaurante La Escuela fue el segundo establecimiento en Bizkaia en obtener este reconocimiento que ha sido renovado con la correspondiente auditoría.
Reconocimiento que constituye un caso especial en el mundo de los restaurantes. Política Medioambiental, Que se ve reflejada en el hecho que desde el año 2004 hay instalados paneles solares en el tejado del Restaurante.
