Artxanda menu
Available: 05/02/2022 – 06/10/2022
Marinated salmon and avocado butter.
Allergens: fish, dairy, sulphites, gluten, soy.
Creamy rice with duck in teriyaki sauce.
Allergens: soy, gluten, sulfites.
Hake, mushroom duxelle and its broth.
Allergens: fish, dairy, shellfish.
Pulled beef tail, goat cheese mille-feuille and celeriac purée.
Allergens: sulfites, gluten, egg, dairy.
Pistachio financier, raspberry paste and white chocolate ganache.
Allergens: soy, gluten, milk and derivatives, nuts, egg.
Price
23 €
It includes
Bread, Bilbao Water
* 10% VAT included
NOTE: Starting at 3:00 p.m. this menu will be served with a full portion of meat or fish.
“The dishes are cooked and prepared with care, the attention is very good, I really enjoyed it. The views are impressive.”
THE BEST RESTAURANT OF BILBAO
opening hours
From Monday to Friday from 1:30 p.m. to 3:15 p.m.
Weekends: We open on demand for arranged groups with a minimum number of diners.
July and August closed for holidays.
Closed
July August
Bilbao High School of Hospitality
Ctra. Enekuri-Artxanda km3
48015 Bilbao - Bizkaia
944 745 200
Artxanda Menu
Available: 03/07/2022 – 04/29/2022 – See next menu
Caesar salad.
Allergens: dairy, gluten, fish, sulphites, soy, egg, mustard.
Tomato filled with sukalki, basil and fennel mashed.
Allergens: sulfites, dairy.
Fish of the day with buckwheat and sea pesto.
Allergens: fish, sulphites, gluten, nuts, dairy.
Lean pork fillet and peach textures.
Allergens: sulfites, soy, gluten, fish.
Crunchy salty tofee, brownie and red fruits icecream.
Allergens: nuts, dairy, gluten, egg, soy.
Price
24,50 €
It includes
Bread, Bilbao Water
* 10% VAT included
NOTE: Starting at 3:00 p.m. this menu will be served with a full portion of meat or fish.
Menú Artxanda
Hasta el 29 de octubre de 2021 – Ver próximo menú
Papada de cerdo con duxelle de setas.
Alérgenos: lácteos, gluten, huevo.
Salteado de verduras sobre gel de espinacas.
Bacalao Club Ranero.
Alérgenos: pescado.
Carrillera de cerdo con patata, hongos y yuca.
Alérgenos: lácteos, sulfitos.
París Brest de caramelo con helado de yogur.
Alérgenos: lácteos, gluten, frutos secos, huevo, soja.
Precio
23 €
Incluye
Pan, Agua de Bilbao
* 10% IVA incluido
NOTA: A partir de las 15:00 horas este menú será servido con ración completa de carne o pescado.
Menú Artxanda
Disponible: 2/11/2021 – 22/12/2021 – Ver próximo menú
Ensalada templada de bacalao y pisto de berenjena.
Alérgenos: sulfitos, pescado.
Arroz negro con chipirón a la parrilla y emulsión de pimientos.
Alérgenos: lácteos, moluscos, pescado, crustáceos, apio, sulfitos.
Merluza asada con escabeche de verduras y mejillones.
Alérgenos: pescado, crustáceos, moluscos, gluten.
Costilla deshuesada a baja temperatura con cereales.
Alérgenos: sulfitos, lácteos.
Cheese cake con su helado.
Alérgenos: lácteos, gluten, frutos secos, huevo.
Precio
24,50€
Incluye
Pan, Agua de Bilbao
* 10% IVA incluido
NOTA: A partir de las 15:00 horas este menú será servido con ración completa de carne o pescado.
Menú Artxanda
Disponible: 10/01/2022 – 04/03/2022
Tataki de atún, toffee cebolla y encurtidos.
Alérgenos: sulfitos, pescado.
Papada a baja temperatura sobre caldo de garbanzos, hummus y alcachofas fritas.
Alérgenos: gluten, sésamo.
Chipirones a la plancha con trigueros y salsa romescu.
Alérgenos: moluscos, sulfitos, gluten, frutos secos.
Solomillo de cerdo marinado, polenta y milhojas de bacon y patata.
Alérgenos: soja, gluten, moluscos, lácteos, sulfitos, huevo.
Red Velvet.
Alérgenos: lácteos, gluten, frutos secos, huevo, soja, sulfitos.
Precio
24,50 €
Incluye
Pan, H2O de Bilbao
* 10% IVA incluido
NOTA: A partir de las 15:00 horas este menú será servido con ración completa de carne o pescado.
