Restaurante la Escuela

Artxanda menu

Available: 05/02/2022 – 06/10/2022

Marinated salmon and avocado butter.

Allergens: fish, dairy, sulphites, gluten, soy.

Creamy rice with duck in teriyaki sauce.

Allergens: soy, gluten, sulfites.

Hake, mushroom duxelle and its broth.

Allergens: fish, dairy, shellfish.

Pulled beef tail, goat cheese mille-feuille and celeriac purée.

Allergens: sulfites, gluten, egg, dairy.

Pistachio financier, raspberry paste and white chocolate ganache.

Allergens: soy, gluten, milk and derivatives, nuts, egg.

Price

23 €

It includes

Bread, Bilbao Water
* 10% VAT included

NOTE: Starting at 3:00 p.m. this menu will be served with a full portion of meat or fish.

“The dishes are cooked and prepared with care, the attention is very good, I really enjoyed it. The views are impressive.”

THE BEST RESTAURANT OF BILBAO

opening hours

From Monday to Friday from 1:30 p.m. to 3:15 p.m.

Weekends: We open on demand for arranged groups with a minimum number of diners.

July and August closed for holidays.

Closed

July August

Bilbao High School of Hospitality

Ctra. Enekuri-Artxanda km3 48015 Bilbao - Bizkaia
944 745 200

Artxanda Menu

Available: 03/07/2022 – 04/29/2022 – See next menu

Caesar salad.

Allergens: dairy, gluten, fish, sulphites, soy, egg, mustard.

Tomato filled with sukalki, basil and fennel mashed.

Allergens: sulfites, dairy.

Fish of the day with buckwheat and sea pesto.

Allergens: fish, sulphites, gluten, nuts, dairy.

Lean pork fillet and peach textures.

Allergens: sulfites, soy, gluten, fish.

Crunchy salty tofee, brownie and red fruits icecream.

Allergens: nuts, dairy, gluten, egg, soy.

Price

24,50 €

It includes

Bread, Bilbao Water
* 10% VAT included

NOTE: Starting at 3:00 p.m. this menu will be served with a full portion of meat or fish.

Menú Artxanda

Hasta el 29 de octubre de 2021 – Ver próximo menú

Papada de cerdo con duxelle de setas.

Alérgenos: lácteos, gluten, huevo.

Salteado de verduras sobre gel de espinacas.

Bacalao Club Ranero.

Alérgenos: pescado.

Carrillera de cerdo con patata, hongos y yuca.

Alérgenos: lácteos, sulfitos.

París Brest de caramelo con helado de yogur.

Alérgenos: lácteos, gluten, frutos secos, huevo, soja.

Precio

23 €

Incluye

Pan, Agua de Bilbao
* 10% IVA incluido

NOTA: A partir de las 15:00 horas este menú será servido con ración completa de carne o pescado.

Menú Artxanda

Disponible:   2/11/2021 – 22/12/2021 – Ver próximo menú

Ensalada templada de bacalao y pisto de berenjena.

Alérgenos: sulfitos, pescado.

Arroz negro con chipirón a la parrilla y emulsión de pimientos.

Alérgenos: lácteos, moluscos, pescado, crustáceos, apio, sulfitos.

Merluza asada con escabeche de verduras y mejillones.

Alérgenos: pescado, crustáceos, moluscos, gluten.

Costilla deshuesada a baja temperatura con cereales.

Alérgenos: sulfitos, lácteos.

Cheese cake con su helado.

Alérgenos: lácteos, gluten, frutos secos, huevo.

Precio

24,50€

Incluye

Pan, Agua de Bilbao
* 10% IVA incluido

NOTA: A partir de las 15:00 horas este menú será servido con ración completa de carne o pescado.

Menú Artxanda

Disponible:   10/01/2022 – 04/03/2022 

Tataki de atún, toffee cebolla y encurtidos.

Alérgenos: sulfitos, pescado.

Papada a baja temperatura sobre caldo de garbanzos, hummus y alcachofas fritas.

Alérgenos: gluten, sésamo.

Chipirones a la plancha con trigueros y salsa romescu.

Alérgenos: moluscos, sulfitos, gluten, frutos secos.

Solomillo de cerdo marinado, polenta y milhojas de bacon y patata.

Alérgenos: soja, gluten, moluscos, lácteos, sulfitos, huevo.

Red Velvet.

Alérgenos: lácteos, gluten, frutos secos, huevo, soja, sulfitos.

Precio

24,50 €

Incluye

Pan, H2O de Bilbao
* 10% IVA incluido

NOTA: A partir de las 15:00 horas este menú será servido con ración completa de carne o pescado.