Restaurante la Escuela

Politique de confidentialité

Informations complémentaires et détaillées sur la protection des données personnelles.

Cette politique de confidentialité (ci-après, la “Politique de confidentialité”) est destinée à fournir des informations supplémentaires et détaillées aux parties intéressées sur la politique de confidentialité de RESTAURANTE LA ESCUELA S.L. (ci-après, « RESTAURANTE LA ESCUELA »), conformément à la réglementation en la matière, notamment le règlement (UE) 2016/679, du 27 avril 2016, relatif à la protection des personnes physiques à l’égard du traitement des données à caractère personnel et à la libre circulation de ces données et par laquelle la directive 95/46/CE est abrogée, et la loi organique 3/2018, du 5 décembre, sur la protection des données et la garantie des droits numériques.

Ceci est destiné à aider l’utilisateur à prendre des décisions éclairées lors de l’utilisation du site Web et à comprendre comment nous traiterons les informations personnelles fournies par l’utilisateur via les différents formulaires de collecte de données qui apparaissent sur le site Web. Nous vous invitons à la lire attentivement afin de garder à tout moment le contrôle de vos données personnelles.

L’Utilisateur garantit que les données envoyées ou fournies sont véridiques, exactes, complètes et à jour, étant responsable de tout dommage ou perte, direct ou indirect, qui pourrait résulter du non-respect de cette obligation. Dans le cas où les données fournies appartiendraient à un tiers, l’utilisateur garantit qu’il a informé ledit tiers des aspects contenus dans la présente politique de confidentialité et qu’il a préalablement obtenu son autorisation pour fournir ses données à RESTAURANTE LA ESCUELA aux fins indiquées.

Qui est responsable du traitement des données personnelles de l'Utilisateur ?

Identité : RESTAURANTE LA ESCUELA S.L., avec CIF B -95138277 et dont le siège social est situé Ctra Enekuri-Artxanda km3, 48015 Bilbao (Bizkaia).
Téléphone : 944 74 52 00
Email: restaurante@restaurantelaescuela.com

Dans quel but traitons-nous les données personnelles de l'Utilisateur ?

RESTAURANTE LA ESCUELA collectera le nom, l’adresse e-mail (e-mail) et le numéro de téléphone de l’Utilisateur via le formulaire “Contact” afin de procéder à la résolution des questions et/ou envoyer les informations demandées.

De même, RESTAURANTE LA ESCUELA traitera les données de l’Utilisateur collectées via La Fourchette afin de procéder à la gestion des réservations effectuées.

Quelle est la légitimité du traitement des données personnelles de l'Utilisateur ?

La base juridique qui légitime et nous permet de traiter les données personnelles de l’Utilisateur est le consentement accordé par l’Utilisateur lors de l’acceptation explicite de la présente Politique de confidentialité, en acceptant la “case à cocher”, mise à disposition dans chacun des formulaires de collecte de données mentionnés ci-dessus.

Combien de temps conserverons-nous les données personnelles de l'Utilisateur ?

RESTAURANTE LA ESCUELA conservera actives les données personnelles fournies pendant le temps nécessaire pour répondre à la demande formulée par l’Utilisateur.

A quels destinataires les données personnelles de l'Utilisateur seront-elles communiquées ?

Les données ne seront pas communiquées à des tiers sauf, le cas échéant, aux autorités compétentes dans l’exercice de leurs fonctions. Ainsi, les données personnelles fournies par l’Utilisateur sur le Site peuvent être communiquées à des organismes publics, tribunaux et autres autorités administratives, lorsque nous estimons que cela est nécessaire pour se conformer à une obligation légale ou pour exercer une action en justice contre des réclamations. autoridades administrativas, cuando consideremos que es necesario para cumplir con una obligación legal o para el ejercicio de acciones legales contra reclamaciones.

Quels sont les droits de l'Utilisateur lorsqu'il nous fournit ses données personnelles ?

L’Utilisateur a et peut exercer les droits suivants en ce qui concerne les informations personnelles fournies à RESTAURANTE LA ESCUELA :

Droit d’accès : l’Utilisateur a le droit d’obtenir la confirmation que RESTAURANTE LA ESCUELA traite des données personnelles le concernant et d’accéder à ces données personnelles.
Droit de rectification : l’Utilisateur peut demander la rectification de données inexactes ou que des données incomplètes soient complétées.
Droit de suppression : l’utilisateur a le droit de nous demander de supprimer ou de supprimer ses données personnelles dans certaines circonstances lorsque, entre autres raisons, les données ne sont plus nécessaires aux fins qui ont été collectées ou s’il retire son consentement (en ce qui concerne traitements basés sur dans le même).
Droit à la limitation du traitement : l’Utilisateur peut nous demander, dans certaines circonstances, de limiter temporairement le traitement des données personnelles fournies, par exemple, lorsqu’il conteste l’exactitude desdites données personnelles ou s’oppose au traitement auquel cas nous ne conserverons pour l’exercice ou la défense de réclamations.
Droit à la portabilité des données : l’Utilisateur a le droit, en cas de traitement effectué par des moyens automatisés, d’obtenir les données personnelles qu’il nous a fournies (dans un format structuré, couramment utilisé et à lecture mécanique) ainsi que d’en demander la être transmises à une autre entité responsable du traitement, lorsque cela est techniquement possible.
Révoquer votre consentement : l’Utilisateur aura le droit de révoquer son consentement à tout moment.
Droit de déposer une réclamation auprès de l’autorité de contrôle : les utilisateurs ayant des doutes sur nos pratiques en matière de confidentialité, y compris la manière dont nous avons traité leurs données personnelles, peuvent déposer une réclamation auprès de l’Agence espagnole de protection des données (agpd. es), en particulier lorsque vous avez pas obtenu satisfaction dans l’exercice de vos droits.

L’utilisateur a la possibilité d’exercer ses droits légaux devant le responsable du traitement, à tout moment, en le demandant en écrivant à RESTAURANTE LA ESCUELA à l’adresse e-mail (e-mail): restaurant@restaurantelaescuela.com qui apparaît dans la présente politique de confidentialité (référence : “Exercice des droits RGPD”) qui doit contenir : vos nom et prénoms, une photocopie de votre DNI/NIF (passeport ou autre document valide qui vous identifie), demande dans laquelle votre demande est précisée, adresse aux fins de notification, date, signature et, le cas échéant, pièces justificatives de la demande que vous faites.

Menú Gastrónomo

Disponible:  14/11/2022 – 20/01/2023

Primeros Platos

Pudding de pescado acompañado de  pasta brick, decorado con salsa rosa, emulsión vegetal, y microvegetales.

Alérgenos: lácteos, gluten, pescado, sulfitos, soja, huevo.

Ensalada de pollo a baja temperatura, beicon, tomate, queso curado, cebolla, granada, berros, costrones de pan, salsa César y corona de canónigos.

Alérgenos: lácteos, gluten, pescado, sulfitos, soja, huevo, mostaza.

Papada a baja temperatura sobre puré especiado de garbanzos y su caldo concentrado, alcachofas fritas y setas.

Alérgenos: gluten, sesamo.

Pasta fresca con un salteado de hongos y verduras y salsa de queso Idiazabal.

Alérgenos: gluten, huevo, lácteos.

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Segundos Platos

Merluza rebozada, rellena de verduras, setas y langostinos, con salsa de chipirón y salsa americana con nata y pimiento del piquillo.

Alérgenos: pescado, crustáceos, lácteos, gluten, molusco.  Puede contener trazas de apio.

Pescado del día a la plancha, sobre patata panadera y tomate concassé (cebolla, ajo, salsa de tomate y tomate en dados), acompañado de guisantes en crema y repelados y refrito de calamar ajo y pimentón dulce.

Alérgenos: pescado, lácteos, moluscos, sulfitos.

Carrilleras de cerdo guisadas sobre pastel de patata y berza, decoradas con yuca frita.

Alérgenos: sulfitos.

Carne de ternera guisada con pimiento choricero y salsa de curry, cubierta de una lámina gelatinizada de puré de calabaza y mayonesa de hongos.

Alérgenos: sulfitos, mostaza, apio, pescado, lácteos.

Postres

Mousse de queso sobre bizcocho de zanahoria, canela y almendra, glaseado de chocolate blanco y helado de canela.

Alérgenos: huevos, frutos secos, lácteos, gluten, soja. Puede contener trazas de sulfitos.

Mousse de café con leche, ganache de chocolate negro y café, crema mascarpone y bizcocho del almendras en capas, acompañado con helado de café con leche.

Alérgenos: frutos secos, lácteos, gluten, huevo, frutos secos, soja.

Mousse de queso y crema de frutos rojos sobre bizcocho esponjoso de terciopelo rojo, decorado con gel de cereza y su helado.

Alérgenos: lácteos, soja, frutos secos.

Pasta choux rellena de mousse de crema de cacahuete y crema de frambuesa, decorada con cacahuete garrapiñado y helado de yogurt.

Alérgenos: lácteos, gluten, huevo, soja, cacahuete, sulfitos, frutos secos.

Degustación de los postres más populares de nuestra carta.

Alérgenos: frutos secos, lácteos, gluten, huevo, frutos secos, soja, cacahuete, sulfitos.

Precio

22€

Incluye

Pan, Agua de Bilbao
* 10% IVA incluido