Restaurante la Escuela

* Paiement par virement bancaire.

* Échangeable pendant une année civile à compter de l’achat.

donner une

expérience gastronomique

Peu de choses sont plus importantes que de passer du temps de qualité avec ceux que nous aimons le plus.

Au restaurant La Escuela, nous le savons et nous voulons vous donner l’opportunité de partager une expérience gastronomique dans notre restaurant. Un moment pour se retrouver et ne pas se soucier du bruit du quotidien.

Laissez-vous emporter par un service exceptionnel et une cuisine spectaculaire dans un endroit suffisamment éloigné de la ville pour vous évader et respirer l’air frais et suffisamment proche pour arriver en quelques minutes.

Donner du temps, donner des expériences.

1. ACHÈTE

Une fois l’expérience achetée et le paiement effectué par virement bancaire, vous aurez accès à un fichier imprimable que vous pourrez remettre à la personne qui profitera du cadeau.

2. INDIQUER LE CODE

Sur cette même carte, vous devez indiquer le numéro de commande qui arrivera par e-mail, afin que la personne qui reçoit le cadeau puisse s’identifier lors de la réservation de la table au restaurant.

3. PERSONNALISER

De plus, dans cette même carte, vous pouvez ajouter un texte de votre propre écriture pour laisser un message à la personne que vous souhaitez surprendre.

Menú Gastrónomo

Disponible:  14/11/2022 – 20/01/2023

Primeros Platos

Pudding de pescado acompañado de  pasta brick, decorado con salsa rosa, emulsión vegetal, y microvegetales.

Alérgenos: lácteos, gluten, pescado, sulfitos, soja, huevo.

Ensalada de pollo a baja temperatura, beicon, tomate, queso curado, cebolla, granada, berros, costrones de pan, salsa César y corona de canónigos.

Alérgenos: lácteos, gluten, pescado, sulfitos, soja, huevo, mostaza.

Papada a baja temperatura sobre puré especiado de garbanzos y su caldo concentrado, alcachofas fritas y setas.

Alérgenos: gluten, sesamo.

Pasta fresca con un salteado de hongos y verduras y salsa de queso Idiazabal.

Alérgenos: gluten, huevo, lácteos.

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Segundos Platos

Merluza rebozada, rellena de verduras, setas y langostinos, con salsa de chipirón y salsa americana con nata y pimiento del piquillo.

Alérgenos: pescado, crustáceos, lácteos, gluten, molusco.  Puede contener trazas de apio.

Pescado del día a la plancha, sobre patata panadera y tomate concassé (cebolla, ajo, salsa de tomate y tomate en dados), acompañado de guisantes en crema y repelados y refrito de calamar ajo y pimentón dulce.

Alérgenos: pescado, lácteos, moluscos, sulfitos.

Carrilleras de cerdo guisadas sobre pastel de patata y berza, decoradas con yuca frita.

Alérgenos: sulfitos.

Carne de ternera guisada con pimiento choricero y salsa de curry, cubierta de una lámina gelatinizada de puré de calabaza y mayonesa de hongos.

Alérgenos: sulfitos, mostaza, apio, pescado, lácteos.

Postres

Mousse de queso sobre bizcocho de zanahoria, canela y almendra, glaseado de chocolate blanco y helado de canela.

Alérgenos: huevos, frutos secos, lácteos, gluten, soja. Puede contener trazas de sulfitos.

Mousse de café con leche, ganache de chocolate negro y café, crema mascarpone y bizcocho del almendras en capas, acompañado con helado de café con leche.

Alérgenos: frutos secos, lácteos, gluten, huevo, frutos secos, soja.

Mousse de queso y crema de frutos rojos sobre bizcocho esponjoso de terciopelo rojo, decorado con gel de cereza y su helado.

Alérgenos: lácteos, soja, frutos secos.

Pasta choux rellena de mousse de crema de cacahuete y crema de frambuesa, decorada con cacahuete garrapiñado y helado de yogurt.

Alérgenos: lácteos, gluten, huevo, soja, cacahuete, sulfitos, frutos secos.

Degustación de los postres más populares de nuestra carta.

Alérgenos: frutos secos, lácteos, gluten, huevo, frutos secos, soja, cacahuete, sulfitos.

Precio

22€

Incluye

Pan, Agua de Bilbao
* 10% IVA incluido