ESHBI
Slow Food menua
Eskuragarri: 2022/04/04 – 2022/06/10
*ESHBI aperitiboa*
Keia ketua, leka eta ilarren zukua, perrexil emultsioarekin.
Alergenoak: arraina, sulfitoak, arrautza eta glutena.
Untxi-gyozak.
Alergenoak: glutena, moluskuak, soja, glutena, sesamoa, sulfitoak, mostaza, arrautza.
Txipiroia parrillan, Zallako tipula morearen gainean eta saltsa beltza.
Alergenoak: moluskuak, sulfitoak, krustazeoak, arraina, esnea, apioa.
Txerrikumea, Euskaltxerri belarria tenperatura baxuan eta sagar berdea.
Alergenoak: esnekiak.
Esne-izozkia eta kakao-teila kafe eta almendra kremaren gainean, kakao-kabiarra eta txokolatezko marshmallowa.
Alergenoak: Fruitu lehorrak, esnekiak, glutena, soja, arrautza.
Prezioa
35 €
barne hartzen ditu
Ogia, Bilboko ura.
* %10 BEZ barne.
OHARRA: 15:00etatik aurrera menu hau haragi edo arrain zati oso batekin zerbitzatuko da.
KM0 menu bat tokiko produkturik onenarekin, Slow Food kultura eta kalitate handiko produktuarekin sukaldaritzarekiko maitasuna sustatzen dituena.
BILBOKO JATETXERIK ONENA
ordutegia
Astelehenetik ostiralera, 13: 30etik 15: 15era.
Asteburuak: talde itunduentzako eskariz irekiko dugu, gutxieneko mahaikide kopuru batekin.
Uztaila eta abuztua itxita oporrengatik.
Itxita
Uztaila Abuztua
Bilboko Ostalaritza Goi Eskola
Ctra. Enekuri-Artxanda km3
48015 Bilbao - Bizkaia
944 745 200
ESHBI
Slow Food Menua
Disponible: hasta el 1 de Abril 2022 – Ikusi hurrengo menua
*ESHBI aperitiboa*
Foie-gatzatua eta Urduñako sagar garratza.
Alergenoak: esnekiak, glutena, soja.
Vieira errea azalore emultsioaren eta izokin arrautzen gainean.
Alergenoak: arrainak, moluskuak, krustazeoak, esnekiak.
Bizkaiko bakailaoa Zallako tipula morearekin eta Sakanako piperrekin.
Alergenoak: arraina.
Betizuko albondiga kurry gorriarekin eta salsifiarekin.
Alergenoak: esnekiak, arrautza, mostaza, sulfitoak, arraina.
Almendra, mangoa eta bainila.
Alergenoak: fruitu lehorrak, esnekiak, glutena, soja, arrautza.
Prezioa
35 €
barne hartzen ditu
Ogia, Bilboko ura.
* %10 BEZ barne.
OHARRA: 15:00etatik aurrera menu hau haragi edo arrain zati oso batekin zerbitzatuko da.
Menú ESHBI
Slow Food
Disponible: 17/01/2022 – 01/04/2022
*Aperitivo ESHBI*
Bonito del Golfo de Bizkaia ahumada, brioche de aceituna negra, tomate y agrazón de Orduña.
Alérgenos: lácteos, pescado, gluten, sulfitos, huevo, frutos secos.
Cebolleta rellena de begihaundi sobre caldo de cebolla morada de Zalla.
Alérgenos: huevo, crustáceos, lácteos, moluscos, pescado, apio.
Pescado del Golfo de Bizkaia, crema de azafrán con refrito de langostino y ajete.
Alérgenos: crustáceos, pescado, sulfitos.
Solomillo de ternera, estofado de shiitake y boniato asado.
Alérgenos: lácteos, gluten, pescado, soja, sésamo.
Mousse de yogur y sorbete de frutos rojos.
Alérgenos: lácteos, gluten, huevo, frutos secos, soja.
Precio
35 €
Incluye
Pan, Agua de Bilbao
* 10% IVA incluido
NOTA: A partir de las 15:00 horas este menú será servido con ración completa de carne o pescado.