Restaurante La Escuela

Vive una

Experiencia Gastronómica Única

El Restaurante La Escuela es un lugar de aprendizaje abierto al público. Cuidamos la cocina y el servicio tratando de ofrecer una experiencia única a nuestros comensales. Además, el restaurante cuenta con el distintivo KM0 y es el primer restaurante escuela en conseguir la Q turística.

Restaurante de la Escuela de Hostelería Bilbao

¡nueva carta!

Comenzamos nueva etapa y los alumnos de cocina de la Escuela ya están deseando enseñaros los nuevos platos.

Aquí os dejamos un enlace para que podáis ir abriendo apetito. ¡No os los podéis perder!

Restaurante con vistas en Bilbao

Las mejores vistas
de Bilbao

El Restaurante La Escuela se encuentra en el Campus de la Escuela Superior Hostelería de Bilbao, en Artxanda, un entorno natural de gran valor turístico.

Su excelente ubicación ofrece increíbles vistas panorámicas de Bilbao que puedes disfrutar tanto desde nuestra terraza como desde la sala.

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Personas de aforo
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Años de servicio

Menú Gastrónomo

Menú Artxanda

ESHBI Slow Food

Lunes  a viernes laborales: Menú Gastrónomo, Menú Artxanda y Menú ESHBI Slow Food

El trato que dispensa el personal está al alcance de muy pocos restaurantes. La comida es de una calidad indiscutible. Sin duda, esta escuela es una de las mejores embajadoras de la cultura gastronómica vasca.

Jesús. A
Mejor restaurante Bilbao

Horario de apertura

ATENCIÓN TELEFÓNICA: De lunes a viernes de 10:00 a 18:00 horas.

SERVICIO DE COMIDAS: De lunes a viernes laborables de 13:30 a 15:15 horas. (Sobremesas hasta las 16:30 horas)

Julio y Agosto cerrado por vacaciones.

Cerrado

julio agosto

Escuela Superior de Hostelería Bilbao

Ctra. Enekuri-Artxanda km3 48015 Bilbao - Bizkaia
944 745 200

Menú Gastrónomo

Disponible:  14/11/2022 – 20/01/2023

Primeros Platos

Pudding de pescado acompañado de  pasta brick, decorado con salsa rosa, emulsión vegetal, y microvegetales.

Alérgenos: lácteos, gluten, pescado, sulfitos, soja, huevo.

Ensalada de pollo a baja temperatura, beicon, tomate, queso curado, cebolla, granada, berros, costrones de pan, salsa César y corona de canónigos.

Alérgenos: lácteos, gluten, pescado, sulfitos, soja, huevo, mostaza.

Papada a baja temperatura sobre puré especiado de garbanzos y su caldo concentrado, alcachofas fritas y setas.

Alérgenos: gluten, sesamo.

Pasta fresca con un salteado de hongos y verduras y salsa de queso Idiazabal.

Alérgenos: gluten, huevo, lácteos.

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Segundos Platos

Merluza rebozada, rellena de verduras, setas y langostinos, con salsa de chipirón y salsa americana con nata y pimiento del piquillo.

Alérgenos: pescado, crustáceos, lácteos, gluten, molusco.  Puede contener trazas de apio.

Pescado del día a la plancha, sobre patata panadera y tomate concassé (cebolla, ajo, salsa de tomate y tomate en dados), acompañado de guisantes en crema y repelados y refrito de calamar ajo y pimentón dulce.

Alérgenos: pescado, lácteos, moluscos, sulfitos.

Carrilleras de cerdo guisadas sobre pastel de patata y berza, decoradas con yuca frita.

Alérgenos: sulfitos.

Carne de ternera guisada con pimiento choricero y salsa de curry, cubierta de una lámina gelatinizada de puré de calabaza y mayonesa de hongos.

Alérgenos: sulfitos, mostaza, apio, pescado, lácteos.

Postres

Mousse de queso sobre bizcocho de zanahoria, canela y almendra, glaseado de chocolate blanco y helado de canela.

Alérgenos: huevos, frutos secos, lácteos, gluten, soja. Puede contener trazas de sulfitos.

Mousse de café con leche, ganache de chocolate negro y café, crema mascarpone y bizcocho del almendras en capas, acompañado con helado de café con leche.

Alérgenos: frutos secos, lácteos, gluten, huevo, frutos secos, soja.

Mousse de queso y crema de frutos rojos sobre bizcocho esponjoso de terciopelo rojo, decorado con gel de cereza y su helado.

Alérgenos: lácteos, soja, frutos secos.

Pasta choux rellena de mousse de crema de cacahuete y crema de frambuesa, decorada con cacahuete garrapiñado y helado de yogurt.

Alérgenos: lácteos, gluten, huevo, soja, cacahuete, sulfitos, frutos secos.

Degustación de los postres más populares de nuestra carta.

Alérgenos: frutos secos, lácteos, gluten, huevo, frutos secos, soja, cacahuete, sulfitos.

Precio

22€

Incluye

Pan, Agua de Bilbao
* 10% IVA incluido