De septiembre a noviembre
Plato elaborado con productos buenos, limpios y justos, para ayudar así a la conservación de las variedades de plantas cultivadas y animales de consumo del entorno
APERITIVO ESHBI
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Mousse de bonito y algas
Raviolis de txangurro y crema de puerros
Begihaundi a la plancha con cebolla morada de Zalla y salsa negra
Betizu con airbag de Idiazabal y crema de apionabo
Mousse de yogur y sorbete de frutos rojos
INCLUYE: Pan y H2O de Bilbao
35€ (10% IVA incluido)
**El menú será servido a mesa completa **
A partir de las 15:00 el plato principal será de ración completa (pescado o carne).
*A partir de 10 comensales, consultar con el responsable*
DISFRUTA DE NUESTRO MENÚ ELABORADO CON PRODUCTO LOCAL Y PRODUCTOS DE BALUARTES Y ARCA DEL GUSTO DE SLOW FOOD
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