Menú ESHBI
Slow Food
*Aperitivo ESHBI*
Bonito del Golfo de Bizkaia ahumada, brioche de aceituna negra, tomate y agrazón de Orduña.
Alérgenos: lácteos, pescado, gluten, sulfitos, huevo, frutos secos.
Cebolleta rellena de begihaundi sobre caldo de cebolla morada de Zalla.
Alérgenos: huevo, crustáceos, lácteos, moluscos, pescado, apio.
Pescado del Golfo de Bizkaia, crema de azafrán con refrito de langostino y ajete.
Alérgenos: crustáceos, pescado, sulfitos.
Solomillo de ternera, estofado de shiitake y boniato asado.
Alérgenos: lácteos, gluten, pescado, soja, sésamo.
Mousse de yogur y sorbete de frutos rojos.
Alérgenos: lácteos, gluten, huevo, frutos secos, soja.
Precio
35 €
Incluye
Pan, Agua de Bilbao
* 10% IVA incluido
NOTA: A partir de las 15:00 horas este menú será servido con ración completa de carne o pescado.
Un menú KM0 con el mejor producto local, que promociona la cultura Slow Food y el amor por la cocina con producto de primera calidad.
Mejor restaurante Bilbao
Horario de apertura
De lunes a viernes de 13:30 a 15:15 horas.
Fines de semana: Abrimos bajo demanda para grupos concertados con un número mínimo de comensales.
Julio y Agosto cerrado por vacaciones.
Cerrado
julio agosto
Escuela Superior de Hostelería Bilbao
Ctra. Enekuri-Artxanda km3
48015 Bilbao - Bizkaia
944 745 200
