Menú Artxanda
Disponible: 02/05/2022 – 10/06/2022
Salmón marinado y mantequilla vegetal de aguacate.
Alérgenos: pescado, lácteo, sulfitos, gluten, soja.
Arroz meloso con pato y salsa teriyaki.
Alérgenos: soja, gluten, sulfitos.
Merluza, deuxelle de champiñón y su caldo.
Alérgenos: pescado, lácteos.
Rabo desmigado, milhojas de queso de cabra y puré apionabo.
Alérgenos: sulfitos, gluten, huevo, lácteos.
Financier pistacho, pasta de frambuesa y ganache de chocolate blanco.
Alérgenos: soja, gluten, leche y derivados, frutos de cáscara, huevo.
Precio
26,50 €
Incluye
Pan, Agua de Bilbao
* 10% IVA incluido
NOTA: A partir de las 15:00 horas este menú será servido con ración completa de carne o pescado.
“Los platos están cocinados y preparados con esmero, la atención muy buena, disfruté mucho. Las vistas son impresionantes.”
Mejor restaurante Bilbao
Horario de apertura
De lunes a viernes de 13:30 a 15:15 horas.
Fines de semana: Abrimos bajo demanda para grupos concertados con un número mínimo de comensales.
Julio y Agosto cerrado por vacaciones.
Cerrado
julio agosto
Escuela Superior de Hostelería Bilbao
Ctra. Enekuri-Artxanda km3
48015 Bilbao - Bizkaia
944 745 200
Menú Artxanda
Hasta el 29 de octubre de 2021 – Ver próximo menú
Papada de cerdo con duxelle de setas.
Alérgenos: lácteos, gluten, huevo.
Salteado de verduras sobre gel de espinacas.
Bacalao Club Ranero.
Alérgenos: pescado.
Carrillera de cerdo con patata, hongos y yuca.
Alérgenos: lácteos, sulfitos.
París Brest de caramelo con helado de yogur.
Alérgenos: lácteos, gluten, frutos secos, huevo, soja.
Precio
23 €
Incluye
Pan, Agua de Bilbao
* 10% IVA incluido
NOTA: A partir de las 15:00 horas este menú será servido con ración completa de carne o pescado.
Menú Artxanda
Disponible: 2/11/2021 – 22/12/2021 – Ver próximo menú
Ensalada templada de bacalao y pisto de berenjena.
Alérgenos: sulfitos, pescado.
Arroz negro con chipirón a la parrilla y emulsión de pimientos.
Alérgenos: lácteos, moluscos, pescado, crustáceos, apio, sulfitos.
Merluza asada con escabeche de verduras y mejillones.
Alérgenos: pescado, crustáceos, moluscos, gluten.
Costilla deshuesada a baja temperatura con cereales.
Alérgenos: sulfitos, lácteos.
Cheese cake con su helado.
Alérgenos: lácteos, gluten, frutos secos, huevo.
Precio
24,50€
Incluye
Pan, Agua de Bilbao
* 10% IVA incluido
NOTA: A partir de las 15:00 horas este menú será servido con ración completa de carne o pescado.
Menú Artxanda
Disponible: 10/01/2022 – 04/03/2022
Tataki de atún, toffee cebolla y encurtidos.
Alérgenos: sulfitos, pescado.
Papada a baja temperatura sobre caldo de garbanzos, hummus y alcachofas fritas.
Alérgenos: gluten, sésamo.
Chipirones a la plancha con trigueros y salsa romescu.
Alérgenos: moluscos, sulfitos, gluten, frutos secos.
Solomillo de cerdo marinado, polenta y milhojas de bacon y patata.
Alérgenos: soja, gluten, moluscos, lácteos, sulfitos, huevo.
Red Velvet.
Alérgenos: lácteos, gluten, frutos secos, huevo, soja, sulfitos.
Precio
24,50 €
Incluye
Pan, H2O de Bilbao
* 10% IVA incluido
NOTA: A partir de las 15:00 horas este menú será servido con ración completa de carne o pescado.
Menú Artxanda
Disponible: 07/03/2022 – 29/04/2022 – Ver próximo menú
Ensalada César.
Alérgenos: lácteos, gluten, pescado, sulfitos, soja, huevo, mostaza.
Tomate relleno de sukalki, albahaca y puré de hinojo.
Alérgenos: sulfitos, lácteos.
Pescado del día, trigo tierno y pesto marino.
Alérgenos: pescado, sulfitos, gluten, frutos secos, lácteos.
Secreto con texturas de melocotón y salsa ponzu.
Alérgenos: sulfitos, soja, gluten, pescado.
Toffee salado crocante, brownie, sorbete de frutos rojos.
Alérgenos: frutos secos, lácteos, gluten, huevo, soja.
Precio
26,50 €
Incluye
Pan, Agua de Bilbao
* 10% IVA incluido
NOTA: A partir de las 15:00 horas este menú será servido con ración completa de carne o pescado.
