Desde el Restaurante La escuela buscamos dar un servicio dinámico donde el cliente sienta que le transferimos toda una experiencia de calidad, tanto por parte de cocina como de sala.
Con esta encuesta buscamos mejorar nuestro servicio gracias a la opinión de nuestros clientes.
Pudding de pescado acompañado de pasta brick, decorado con salsa rosa, emulsión vegetal, y microvegetales.
Alérgenos: lácteos, gluten, pescado, sulfitos, soja, huevo.
Ensalada de pollo a baja temperatura, beicon, tomate, queso curado, cebolla, granada, berros, costrones de pan, salsa César y corona de canónigos.
Alérgenos: lácteos, gluten, pescado, sulfitos, soja, huevo, mostaza.
Papada a baja temperatura sobre puré especiado de garbanzos y su caldo concentrado, alcachofas fritas y setas.
Alérgenos: gluten, sesamo.
Pasta fresca con un salteado de hongos y verduras y salsa de queso Idiazabal.
Alérgenos: gluten, huevo, lácteos.
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Merluza rebozada, rellena de verduras, setas y langostinos, con salsa de chipirón y salsa americana con nata y pimiento del piquillo.
Alérgenos: pescado, crustáceos, lácteos, gluten, molusco. Puede contener trazas de apio.
Pescado del día a la plancha, sobre patata panadera y tomate concassé (cebolla, ajo, salsa de tomate y tomate en dados), acompañado de guisantes en crema y repelados y refrito de calamar ajo y pimentón dulce.
Alérgenos: pescado, lácteos, moluscos, sulfitos.
Carrilleras de cerdo guisadas sobre pastel de patata y berza, decoradas con yuca frita.
Alérgenos: sulfitos.
Carne de ternera guisada con pimiento choricero y salsa de curry, cubierta de una lámina gelatinizada de puré de calabaza y mayonesa de hongos.
Alérgenos: sulfitos, mostaza, apio, pescado, lácteos.
Mousse de queso sobre bizcocho de zanahoria, canela y almendra, glaseado de chocolate blanco y helado de canela.
Alérgenos: huevos, frutos secos, lácteos, gluten, soja. Puede contener trazas de sulfitos.
Mousse de café con leche, ganache de chocolate negro y café, crema mascarpone y bizcocho del almendras en capas, acompañado con helado de café con leche.
Alérgenos: frutos secos, lácteos, gluten, huevo, frutos secos, soja.
Mousse de queso y crema de frutos rojos sobre bizcocho esponjoso de terciopelo rojo, decorado con gel de cereza y su helado.
Alérgenos: lácteos, soja, frutos secos.
Pasta choux rellena de mousse de crema de cacahuete y crema de frambuesa, decorada con cacahuete garrapiñado y helado de yogurt.
Alérgenos: lácteos, gluten, huevo, soja, cacahuete, sulfitos, frutos secos.
Degustación de los postres más populares de nuestra carta.
Alérgenos: frutos secos, lácteos, gluten, huevo, frutos secos, soja, cacahuete, sulfitos.
