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* APÉRITIF ESHBI *
* Gyozas de Betizu en sauce orientale. | Allergènes: gluten, sulfites, produits laitiers, œuf, mollusques, soja, moutarde.
* Coquille Saint-Jacques, crème aux petits pois et ravioli aux crevettes. | Allergènes: mollusques, gluten, œuf, crustacés, poisson et sulfites.
* Poisson du Golfe de Biscaye, pesto aux poivrons de la Barranca, crème auxpetits oignons et asperges vertes. | Allergènes: poisson, produits laitiers, fruits à coque.
* Entrecôte grillée servie avec une terrine gratinée de lard d’Euskal-Txerri et pommes de terre. | Allergènes: sulfites, produits laitiers.

* Textures de chocolat. | Allergènes: œuf, produits laitiers, gluten, soja, fruits secs.

* Glace au chocolat blanc et à la framboise. | Allergènes: soja, produits laitiers, œuf, fruits secs.

Pain et H2O Bilbao inclus

* Poulet cuit à basse température avec salade de chou, mayonnaise à l’ail et totopos. | Allergènes: produits laitiers, moutarde et oeufs, sulfites, gluten.
* Riz crémeux à la marinière. | Allergènes: poisson, crustacés, mollusques, produits laitiers, sulfites.
* Morue en sauce Club Rainier. | Allergènes : poisson.
* Lingot de côte désossée, avec une sauce barbecue, pommes de terre deluxe et purée aux pommes. | Allergènes: céleri, moutarde, gluten, sulfites, poisson, produits laitiers.
* Mousse au yaourt, compote aux fruits rouges et sorbet aux mûres. | Allergènes: œuf, produits laitiers, gluten, fruits secs, soja. Trace de sulfites.

Pain et H2O Bilbao inclus.

* ENTRÉES *
Poulet cuit à basse température avec salade de chou, mayonnaise à l’ail et totopos. | Allergènes: produits laitiers, moutarde, sulfites, gluten et œufs.
Saumon mariné et tartare de betterave avec son émulsion et sa crème de fromage de chèvre doux. | Allergènes: poisson, produits laitierset œuf.
Tomate farcie de jarret sur purée au fenouil, huile au basilic et air de tomate. | Allergènes: sulfites, produits laitiers.
Riz crémeux à la marinière. | Allergènes: poisson, crustacés, mollusques, produits laitiers, sulfites.

* PLATS PRINCIPAUX *
Merlu sur crème de poivrons piquillos, accompagné d’une poêlée de légumes et encornets. | Allergènes: produits laitiers, poisson, crustacés, mollusques, sulfites.
Morue en sauce Club Rainier. | Allergènes: poisson.
Joue de veau, accompagnée de céleri-rave en textures et échalotes au vin rouge. | Allergènes: sulfites, produits laitiers.
Lingot de côte désossée en sauce barbecue, pommes de terre deluxe et purée aux pommes. | Allergènes: céleri, moutarde, gluten, sulfites, poisson, produits laitiers.

* DESSERTS *
Mousse au yaourt, compote aux fruits rouges et sorbet aux mûres. | Allergènes: oeuf, produits laitiers, gluten, fruits secs, soja. Trace de sulfites.
Éclair à la vanille et au chocolat blanc croquant, framboise et sorbet. | Allergènes: gluten, oeuf, produits laitiers, soja, fruits secs..
Cheese cake à la mangue et danoise au chocolat accompagnés d’ une glace au chocolat. | Allergènes: produits laitiers, gluten.
Truffe au chocolat noir fourrée de crème, brownie au citron et glace au lait meringué. | Allergènes: produits laitiers, gluten, oeuf, soja, fruits secs.

Assortiment de pâtisseries. | Allergènes: oeuf, produits laitiers, gluten, fruits secs, soja, sulfites.

Pain et H2O Bilbao inclus.