12,00€
Ración de 200g.
Plato tradicional de la cocina vasca, cuya salsa es ligada en una cazuela de barro con movimientos circulares.
El pil-pil se trata de una emulsión con la gelatina del pescado, obtenida gracias al aceite de oliva a baja temperatura. El sonido que se escucha durante el confitado, producido por el agua que suelta el pescado y por las burbujas de gelatina que suben y explotan en la superficie, es el que da el nombre a esta elaboración.
* Sugerencia de presentación.
Cantidad: Para 1 persona (200gr)
Ingredientes: Bacalao, aceite y ajo.
Alérgenos: pescado.
Valoración nutricional por 100g.:
Desde el 21 de diciembre, nuestro restaurante cierra sus puertas para disfrutar de estas fiestas tan especiales y volver con energías renovadas para el próximo 2025. Abenduaren 21etik aurrera, gure jatetxeak ateak ixten ditu jai berezi hauetaz gozatzeko eta datorren 2025erako indarberrituta itzultzeko.
Si quieres realizar un pedido de platos para llevar para estas Navidades, podrás realizarlo hasta el próximo día 19 de diciembre y el día de recogida será el 20 de diciembre. Gabon hauetan eramateko platerak eskatu nahi badituzu, abenduaren 19ra arte egin ahal izango duzu, eta abenduaren 20an jasoko dituzu.
Si quieres reservar mesa para el próximo año, reserva online o te atenderemos a partir del 7 de enero. ¡Hasta pronto! Datorren urterako mahaia erreserbatu nahi baduzu, erreserba online edo urtarrilaren 7tik aurrera erantzungo dizugu. Laster arte!
