Itsasmendi Bat Berri
La bodega, que se encuentra ubicada en el corazón de la Reserva de la Biosfera de Urdaibai, está equipada con la tecnología más moderna con el propósito de potenciar las características originales obtenidas del viñedo y con ello alcanzar la máxima expresión de las variedades autóctonas.
Maridaje
Este txakoli es una buena opción para acompañar aquellos productos que resultan difíciles de maridar como pueden ser por ejemplo, los espárragos o las alcachofas. Además, también marida muy bien con puerros o diferentes verduras de temporada, y con quesos de oveja mantecosos donde resalta el sabor de la leche.
nOTAS DE CATA
Es un orange txakoli con una ligera turbidez ya que está sin filtrar, de tonos anaranjados debido a la fermentación producida en contacto con las pieles, aumentando también la presencia de fruta, y la tanicidad originada por la presencia del raspón. Elaborado con el método de maceración carbónica que trasmite el carácter rústico y salvaje de la uva.
En nariz resulta un txakoli muy aromático, con aromas a frutas de hueso como los albaricoques, cítricos de piel de naranja, pero también toques florales, de mieles y recuerdos a plantas aromáticas como la salvia.
En boca es un vino sedoso, su recorrido por la boca lo marca la finura y elegancia, siendo notable a la vez, y presenta un final largo y ligeramente amargo propio de la variedad que deja recuerdos a flores amarillas, frutos secos y melocotón.
Itsasmendi Bat Berri
La bodega, que se encuentra ubicada en el corazón de la Reserva de la Biosfera de Urdaibai, está equipada con la tecnología más moderna con el propósito de potenciar las características originales obtenidas del viñedo y con ello alcanzar la máxima expresión de las variedades autóctonas.
Maridaje
Este txakoli es una buena opción para acompañar aquellos productos que resultan difíciles de maridar como pueden ser por ejemplo, los espárragos o las alcachofas. Además, también marida muy bien con puerros o diferentes verduras de temporada, y con quesos de oveja mantecosos donde resalta el sabor de la leche.
nOTAS DE CATA
Es un orange txakoli con una ligera turbidez ya que está sin filtrar, de tonos anaranjados debido a la fermentación producida en contacto con las pieles, aumentando también la presencia de fruta, y la tanicidad originada por la presencia del raspón. Elaborado con el método de maceración carbónica que trasmite el carácter rústico y salvaje de la uva.
En nariz resulta un txakoli muy aromático, con aromas a frutas de hueso como los albaricoques, cítricos de piel de naranja, pero también toques florales, de mieles y recuerdos a plantas aromáticas como la salvia.
En boca es un vino sedoso, su recorrido por la boca lo marca la finura y elegancia, siendo notable a la vez, y presenta un final largo y ligeramente amargo propio de la variedad que deja recuerdos a flores amarillas, frutos secos y melocotón.
FICHA TÉCNICA
Tipo
Blanco
Bodega
Itsasmendi
País
España
Región
D.O.P Bizkaiko Txakolina
Añada
2022
Crianza
Pequeña crianza en tinaja de arcilla para afinar
Graduación
13,50%
Variedad
Hondarrabi Zuri
Capacidad
75 cl.
Precio
23,50€
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