Itsasmendi Bat Berri
La bodega, que se encuentra ubicada en el corazĂ³n de la Reserva de la Biosfera de Urdaibai, estĂ¡ equipada con la tecnologĂa mĂ¡s moderna con el propĂ³sito de potenciar las caracterĂsticas originales obtenidas del viñedo y con ello alcanzar la mĂ¡xima expresiĂ³n de las variedades autĂ³ctonas.
Maridaje
Este txakoli es una buena opciĂ³n para acompañar aquellos productos que resultan difĂciles de maridar como pueden ser por ejemplo, los espĂ¡rragos o las alcachofas. AdemĂ¡s, tambiĂ©n marida muy bien con puerros o diferentes verduras de temporada, y con quesos de oveja mantecosos donde resalta el sabor de la leche.
nOTAS DE CATA
Es un orange txakoli con una ligera turbidez ya que estĂ¡ sin filtrar, de tonos anaranjados debido a la fermentaciĂ³n producida en contacto con las pieles, aumentando tambiĂ©n la presencia de fruta, y la tanicidad originada por la presencia del raspĂ³n. Elaborado con el mĂ©todo de maceraciĂ³n carbĂ³nica que trasmite el carĂ¡cter rĂºstico y salvaje de la uva.
En nariz resulta un txakoli muy aromĂ¡tico, con aromas a frutas de hueso como los albaricoques, cĂtricos de piel de naranja, pero tambiĂ©n toques florales, de mieles y recuerdos a plantas aromĂ¡ticas como la salvia.
En boca es un vino sedoso, su recorrido por la boca lo marca la finura y elegancia, siendo notable a la vez, y presenta un final largo y ligeramente amargo propio de la variedad que deja recuerdos a flores amarillas, frutos secos y melocotĂ³n.
Itsasmendi Bat Berri
La bodega, que se encuentra ubicada en el corazĂ³n de la Reserva de la Biosfera de Urdaibai, estĂ¡ equipada con la tecnologĂa mĂ¡s moderna con el propĂ³sito de potenciar las caracterĂsticas originales obtenidas del viñedo y con ello alcanzar la mĂ¡xima expresiĂ³n de las variedades autĂ³ctonas.
Maridaje
Este txakoli es una buena opciĂ³n para acompañar aquellos productos que resultan difĂciles de maridar como pueden ser por ejemplo, los espĂ¡rragos o las alcachofas. AdemĂ¡s, tambiĂ©n marida muy bien con puerros o diferentes verduras de temporada, y con quesos de oveja mantecosos donde resalta el sabor de la leche.
nOTAS DE CATA
Es un orange txakoli con una ligera turbidez ya que estĂ¡ sin filtrar, de tonos anaranjados debido a la fermentaciĂ³n producida en contacto con las pieles, aumentando tambiĂ©n la presencia de fruta, y la tanicidad originada por la presencia del raspĂ³n. Elaborado con el mĂ©todo de maceraciĂ³n carbĂ³nica que trasmite el carĂ¡cter rĂºstico y salvaje de la uva.
En nariz resulta un txakoli muy aromĂ¡tico, con aromas a frutas de hueso como los albaricoques, cĂtricos de piel de naranja, pero tambiĂ©n toques florales, de mieles y recuerdos a plantas aromĂ¡ticas como la salvia.
En boca es un vino sedoso, su recorrido por la boca lo marca la finura y elegancia, siendo notable a la vez, y presenta un final largo y ligeramente amargo propio de la variedad que deja recuerdos a flores amarillas, frutos secos y melocotĂ³n.


