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La filosofía de la bodega es la de buscar la máxima calidad de los vinos que elaboran a través del respeto por sus principios, la tierra y la historia de su familia. Se trata de una bodega pionera puesto que en el  año 1994 fue nombrada como primera bodega de España encargada de desarrollar un proyecto de I+D.

Además, la bodega trabaja sus viñas en ecológico y realiza las vendimias por la noche con el fin de que la uva no sufra.

Maridaje

Es un vino muy versátil, ya que se puede disfrutar sin comida o desde tapas sencillas, a alguna más consistente con carne.

nOTAS DE CATA

Es un vino tinto de color rojo cereza picota. En nariz, predomina la fruta negra como los arándanos o las moras maduras, también notas especiadas, a clavo, anís, canela y hojas secas de té. Por último, ofrece aromas más terciarios de cacao y café.

En boca, es un tinto fresco ya que presenta una buena acidez marcada. Su paso por boca es amable y sedoso. Por último, tiene un final de prolongación media en el que aparecen de nuevo las notas a especias tostadas. Se trata de un vino fácil de beber.

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FICHA TÉCNICA

Tipo

Tinto

Bodega

Ochoa

País

España

Región

D.O.P Navarra

Añada

2018

Crianza

9 meses en barrica usada de roble francés y americano

Graduación

13,5%

Variedad

Tempranillo, Garnacha, Graciano, Merlot

Capacidad

75 cl.

Precio

20,50€

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