Señorío de Astobiza
Los vinos de esta bodega son elaborados exclusivamente con uva procedente de su finca Astobiza, con un desarrollo de la explotación cerrado, es decir, que tienen una bodega dimensionada únicamente para elaborar la vendimia producida en el viñedo propio. De manera que, lo producido en la misma tiene la consideración de Vino de Pago o de Finca. La bodega busca reflejar en su txakolí el entorno y el clima, unidos al carácter de sus uvas autóctonas.
Maridaje
Es ideal para combinar con sashimi y sushi, pescados poco hechos, y mariscos fríos. Para maridajes por contraste son interesantes los quesos tipo Gorgonzola y Cabrales.
nOTAS DE CATA
Se trata de un txakolí amarillo pajizo. En nariz presenta intensos aromas varietales, entre los que aparecen notas de fruta blanca como la pera o la manzana, notas cítricas de pomelo o de fruta de hueso como el melocotón.
En boca es un txakolí que tiene frescura y equilibrio, con un final muy aromático y largo en el que aparecen notas de amargor y minerales de carácter varietal.
Señorío de Astobiza
Los vinos de esta bodega son elaborados exclusivamente con uva procedente de su finca Astobiza, con un desarrollo de la explotación cerrado, es decir, que tienen una bodega dimensionada únicamente para elaborar la vendimia producida en el viñedo propio. De manera que, lo producido en la misma tiene la consideración de Vino de Pago o de Finca. La bodega busca reflejar en su txakolí el entorno y el clima, unidos al carácter de sus uvas autóctonas.
Maridaje
Es ideal para combinar con sashimi y sushi, pescados poco hechos, y mariscos fríos. Para maridajes por contraste son interesantes los quesos tipo Gorgonzola y Cabrales.
nOTAS DE CATA
Se trata de un txakolí amarillo pajizo. En nariz presenta intensos aromas varietales, entre los que aparecen notas de fruta blanca como la pera o la manzana, notas cítricas de pomelo o de fruta de hueso como el melocotón.
En boca es un txakolí que tiene frescura y equilibrio, con un final muy aromático y largo en el que aparecen notas de amargor y minerales de carácter varietal.
FICHA TÉCNICA
Tipo
Blanco
Bodega
Señorío de Astobiza
País
España
Región
D.O.P Arabako Txakolina
Añada
2022
Crianza
–
Graduación
12%
Variedad
Hondarrabi Zuri y Hondarrabi Zuri Zerratie
Capacidad
75 cl.
Precio
22,00€
