Pegaso Zeta

Pegaso Zeta

La base del trabajo de esta bodega se encuentra en  comprender cómo trabajaban sus antepasados, empleando variedades únicamente autóctonas, recuperando viñedos olvidados, detectando las mejores zonas y elaborando vinos de terroir que representen a estos viñedos históricos de la manera más natural posible.

Maridaje

Este vino tinto marida bien con carnes rojas a la parrilla, asados, quesos de cabra, carnes blancas, embutidos, queso de oveja, caza y pasta con salsa de carne. También con arroces de carne, estofados o pavo asado.

nOTAS DE CATA

Se trata de un vino tinto de color cereza. Su nariz no presenta una gran intensidad aromática, pero aún así, en ella se encuentran aromas a fruta roja madura, notas balsámicas como el laurel. Además, tiene toques minerales que evidencian el granito y la pizarra propios de los suelos de Gredos. Asimismo, presenta ligeros toques especiados y notas terrosas que le aportan un toque rústico.

En boca, se muestra como un tinto intenso, fresco y profundo. Posee cierto amargor en el que aparecen notas torrefactas y de fruta roja. Sus taninos son sedosos y tiene una buena acidez que le aporta frescura. En boca se vuelve a hacer presente beneficiosamente la rusticidad, dejando una sensación de plenitud a su final.

Pegaso Zeta

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Maridaje

Este vino tinto marida bien con carnes rojas a la parrilla, asados, quesos de cabra, carnes blancas, embutidos, queso de oveja, caza y pasta con salsa de carne. También con arroces de carne, estofados o pavo asado.

nOTAS DE CATA

Se trata de un vino tinto de color cereza. Su nariz no presenta una gran intensidad aromática, pero aún así, en ella se encuentran aromas a fruta roja madura, notas balsámicas como el laurel. Además, tiene toques minerales que evidencian el granito y la pizarra propios de los suelos de Gredos. Asimismo, presenta ligeros toques especiados y notas terrosas que le aportan un toque rústico.

En boca, se muestra como un tinto intenso, fresco y profundo. Posee cierto amargor en el que aparecen notas torrefactas y de fruta roja. Sus taninos son sedosos y tiene una buena acidez que le aporta frescura. En boca se vuelve a hacer presente beneficiosamente la rusticidad, dejando una sensación de plenitud a su final.

FICHA TÉCNICA

Tipo

Tinto

Bodega

Compañía de Vinos de Telmo Rodríguez

País

España

Región

D.O.P Cebreros

Añada

2019

Crianza

6 meses en depósitos de acero

Graduación

14,5%

Variedad

Garnacha

Capacidad

75 cl.

Precio

21€

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Desde el 8 de Junio, nuestro restaurante cierra sus puertas para disfrutar del periodo vacacional y volver con energías renovadas para el próximo curso escolar.


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