AT Roca Rva

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La bodega, cuya filosofía es elaborar vinos con la vocación de reflejar el paisaje que los rodea, apuesta por una viticultura ecológica en aras de respetar la diversidad de los paisajes que componen el Penedés. De ahí que las 32 parcelas de las que proviene las uvas para realizar el vino son un mosaico que expresa la singularidad de las subzonas del Penedés. Además, la vinificación por separado de cada una de las parcelas, respetando la tipicidad y riqueza de matices que ofrece cada micro paisaje, es la base de sus coupages.

Maridaje

Al tratarse de un espumoso reserva, puede degustarse en cualquier ocasión, desde con aperitivos o embutidos ibéricos, como con arroces marineros, pescados a la plancha y mariscos.

nOTAS DE CATA

Se trata de un espumoso de burbuja fina y persistente con abundante formación de rosarios y coronas.

En nariz, dominan los aromas afrutados a manzana reineta, pera o incluso hinojo, con un apunte cítrico, y un fondo que nos aporta notas de pastelería y bollería.

En boca, resulta afrutado, fino y elegante, con un carbónico cremoso y bien integrado. En conjunto, nos encontramos ante un espumoso fresco, elegante y persistente.

AT Roca Rva

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FICHA TÉCNICA

Tipo

Espumoso

Bodega

AT Roca

País

España

Región

D.O. Penedés

Añada

2021

Crianza

20 meses

Graduación

12%

Variedad

Macabeo, Xarel-lo y Parellada

Capacidad

75 cl.

Precio

23,00€

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