Viña Vereda del Río Ilusión

La Misión

La clave de esta bodega es aunar tradición y tecnología para con ello poder mimar las cepas. Para ello, reemplazan los tratamientos químicos por técnicas alternativas naturales. Aparte de esto, la bodega cuenta con un Jardín de Polinización u Hotel de Insectos junto con una pequeña granja.

Lo que pretende la bodega con todo ello, es recuperar la viticultura ancestral tomando como aliada para ello la tecnología para elaborar vinos ecológico.

Maridaje

Es un vino blanco muy especial que combina muy bien con jamón o embutidos. También es un buen acompañante para pescados, sobre todo blancos, marisco, ensaladas, foie o arroces. Puede además conjugar muy bien con entrantes.

nOTAS DE CATA

Se trata de un vino blanco de color amarillo pajizo. En nariz tiene buena intensidad aromática, apareciendo en ella aromas muy florales, pero también frutales de fruta madura como uva, albaricoque, melón y lichi. También aparecen notas muy minerales, de sílex. Tiene toques herbáceos como por ejemplo a tomillo, laurel o hinojo. La crianza que tiene el vino le aporta aromas de pimienta blanca, brioche y ahumados.

En boca se trata de un vino envolvente y voluminoso que llena la boca. Su paso es graso con mucho volumen, pero con una acidez muy equilibrada. Su final es largo y fresco, en el retrogusto surgen notas de piel de cítricos. Es un vino muy elegante y con personalidad.

Viña Vereda del Río Ilusión

La Misión

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Lo que pretende la bodega con todo ello, es recuperar la viticultura ancestral tomando como aliada para ello la tecnología para elaborar vinos ecológico.

Maridaje

Es un vino blanco muy especial que combina muy bien con jamón o embutidos. También es un buen acompañante para pescados, sobre todo blancos, marisco, ensaladas, foie o arroces. Puede además conjugar muy bien con entrantes.

nOTAS DE CATA

Se trata de un vino blanco de color amarillo pajizo. En nariz tiene buena intensidad aromática, apareciendo en ella aromas muy florales, pero también frutales de fruta madura como uva, albaricoque, melón y lichi. También aparecen notas muy minerales, de sílex. Tiene toques herbáceos como por ejemplo a tomillo, laurel o hinojo. La crianza que tiene el vino le aporta aromas de pimienta blanca, brioche y ahumados.

En boca se trata de un vino envolvente y voluminoso que llena la boca. Su paso es graso con mucho volumen, pero con una acidez muy equilibrada. Su final es largo y fresco, en el retrogusto surgen notas de piel de cítricos. Es un vino muy elegante y con personalidad.

FICHA TÉCNICA

Tipo

Blanco

Bodega

Menade

País

España

Región

V.T. Castilla y León

Añada

2021

Crianza

10 meses en barrica de roble francés y tinajas de arcilla

Graduación

13,50%

Variedad

Verdeja

Capacidad

75 cl.

Precio

30,00€

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