III Lustros Brut Nature

III Lustros Brut Nature

Las dos variedades con las que se elabora este espumoso proceden de dos parcelas de la finca de Font de Jui, que son las que le dan identidad al vino. Al igual que el resto de sus tierras, la bodega trabaja esta finca siguiendo la filosofía ecológica y biodinámica.

Maridaje

Gracias al equilibrio entre estructura, cremosidad y frescura, armoniza con un sinfín de materias primas y elaboraciones, como por ejemplo, jamón ibérico, foie, terrinas o carnes frías. También es un buen acompañante para mariscos, pescados, carnes blancas, arroces, incluso platos de cuchara como el marmitako.

nOTAS DE CATA

Estamos ante un espumoso de aromas intensos y expresivos a fruta de hueso madura, fruta blanca, también a hierbas mediterráneas como el romero o el tomillo. Además aparecen notas propias de la crianza como los frutos secos, el pan tostado, café, y recuerdos de sotobosque.

En boca presenta una gran estructura, con una burbuja fina que le da una textura aterciopelada. Tiene una gran frescura y verticalidad, y un final de boca con sensaciones minerales. Por todo esto, se trata de un vino plenamente gastronómico.

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FICHA TÉCNICA

Tipo

Espumoso

Bodega

Gramona

País

España

Región

Corpinnat

Añada

2015

Crianza

Más de 5 años

Graduación

12,2%

Variedad

Xarel-lo y Macabeo

Capacidad

75 cl.

Precio

31,50€

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