Vinos (8)

Valmica

Iria Otero elabora vinos de pequeñas producciones a partir de viñedos viejos y castes locales. La idea es hacer vinos con alma y sin prisa, que sean un reflejo del entorno y de la historia del Ribeiro. La elaboradora busca hacer vinos de poca intervención, que respeten la variedad y el terruño donde se cultivan las viñas. Y que, sin ser muy aromáticos ni estructurados son largos y complejos. Busca además hacer vinos sutiles y con alma que vinos fragantes y llenos.

Maridaje

Es un vino ideal para acompañar pescados bien a la parrilla o a la plancha, también carnes blancas como pollo o pavo. Otra buena opción son los quesos frescos y cremosos como el queso de cabra o el queso Brie. Y, por último, es buen acompañante de aperitivos, sobre todo fríos, y entrantes como ensaladas.

nOTAS DE CATA

Es un vino blanco color amarillo pálido. En nariz, es muy goloso y mineral.

En boca, es muy vertical, su paso por ella es fino y elegante, con un final largo y persistente en el que aparecen notas muy salinas.

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FICHA TÉCNICA

Tipo

Blanco

Bodega

Iria Otero

País

España

Región

D.O. Valdeorras

Añada

2022

Crianza

4 meses sobre lías

Graduación

13,50%

Variedad

Godello

Capacidad

75 cl.

Precio

22,00€

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