Vinos (7)

Peña El Gato Tinaja

La bodega está ubicada en la Rioja Alta y está especializada en la producción de vinos orgánicos artesanales elaborados a partir de variedades minoritarias que la bodega rescató de la extinción. Juan Carlos Sancha es uno de los mejores enólogos de Rioja además de un prestigioso catedrático de universidad, es considerado la persona con más conocimiento de clones de vid. Además, se le considera el descubridor de los últimos restos de variedades autóctonas riojanas.

Los vinos de esta bodega son el resultado de la ubicación alta y fresca de los viñedos, la plantación densa y los pobres suelos calcáreos. También contribuye a la calidad de las uvas la ubicación de los viñedos en laderas orientadas al sur, que permite una buena radiación solar, un flujo de aire y reduce la susceptibilidad a las enfermedades de la vid.

Maridaje

Es un vino tinto perfecto para acompañar cualquier tipo de embutido, también platos de pescado azul o carnes rojas.

nOTAS DE CATA

Se trata de un vino tinto de color granate violáceo. Tiene una nariz muy intensa en la que aparecen en primer lugar los aromas de frutas rojas como son las fresas o las frambuesas. Además, emergen toques especiados y tiene un fondo muy herbal.

En boca, se trata de un vino muy equilibrado y complejo. Su paso por boca está marcado por unos taninos muy sedosos y elegantes, y una acidez marcada y equilibrada. El final es largo y persistente. La sensación que deja a su paso es de un vino muy sedoso, ligero y fácil de beber.

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FICHA TÉCNICA

Tipo

Tinto

Bodega

Juan Carlos Sancha

País

España

Región

D.O.Ca Rioja

Añada

2021

Crianza

11 meses en tinaja de barro

Graduación

14,00%

Variedad

Garnacha

Capacidad

75 cl.

Precio

22,00€

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