Los vinos de esta bodega son elaborados exclusivamente con uva procedente de su finca Astobiza, con un desarrollo de la explotación cerrado, es decir, que tienen una bodega dimensionada únicamente para elaborar la vendimia producida en el viñedo propio. De manera que lo producido en la misma tiene la consideración de Vino de Pago o de Finca. La bodega busca reflejar en su txakolí el entorno y el clima, unidos al carácter de sus uvas autóctonas.